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NOCHE

MENÚ AROMATA

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Amuse Bouche
Bacalao Negro Lacado, Crema de Boletus y Tallarines de Calabaza.
16€
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Pargo con migas de Hinojo, Salsa de Chalotas & Palo Cortado y Espuma de Ajo Escalivado.
25€
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Ternera Gallega Braseada, “Chimichurri” con Salsfis al Parmesano.
23€
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Buñuelos ‘De Vent’, Miel Helada y Toffee
8€
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Petit fours.
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Precio Menú. 35€

MENÚ SENTIDOS

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Amuse Bouche
Gamba roja marinada al Cava, Consomé de Kale y Pomelo ahumado.
19€
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Arroz meloso de Alcachofas, Granada crujiente y Anchoa.
16€
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Lubina salvaje con mole de Pera y Algarroba ácida.
24€
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Jarrete de Ternera blanca laqueada con Parmentier trufada.
24€
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Fruta Açaí refrescante con Chocolate blanco de Cúrcuma.
6€
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Aguacate dulce con “Herbes Mallorquines”, Cítricos y Quínoa.
8€
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Petit fours.
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Precio Menú. 45€