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NOCHE

MENÚ AROMATA

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Amuse Bouche
Lomo de Bacoreta atemperada. Ajo blanco de Palo Mallorquín y mousse de Coliflor.
18€
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Pargo confitado en consomé de ibérico, yema de Huevo curada al Romero y gnocchi de Tomate.
24€
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Solomillo de Ternera a la brasa de carbón, canelón crujiente de caviar de Berenjena y jugo de Té rojo.
26€
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Espuma de Melocotón y Ron, ganache de Jengibre y Pistacho
12€
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Petit fours.
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Precio Menú. 35€

MENÚ SENTIDOS

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Amuse Bouche
Llampuga, Nata quemada, Perejil y Mostaza dulce.
18€
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Conejo, Pulpo frito y Tuétano.
21€
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Lubina, Caqui asado y Béarnaise ahumada.
24€
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Cordero mallorquín, pan de Avellanas y Botifarra.
24€
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Quesos nacionales.
14€
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Vendimia.
12€
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Petit fours.
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Precio Menú. 45€